Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Фізіологія харчування
Advanced Nutrition
2600грн
Expanded and updated, the new edition of Advanced Nutrition: Macronutrients, Micronutrients, and Metabolism continues in the tradition of its predecessor, serving as an essential textbook for advanced undergraduate and first-year graduate students studying human nutrition. The book incorporates fundamental concepts in nutrition science—while also acknowledg..
Fundamental Food Microbiology
2450грн
The golden era of food microbiology has begun. All three areas of food microbiology—beneficial, spoilage, and pathogenic microbiology—are expanding and progressing at an incredible pace. What was once a simple process of counting colonies has become a sophisticated process of sequencing complete genomes of starter cultures and use of biosensors to detect foo..
Handbook of Nutrition and Diet
2250грн
This handbook of nutrition and diet provides information on food nutrients and their functions; food safety and distribution; food composition, consumption and utilization; adequacy of diet; and the nutritional management of diseases and disorders. It also discusses the effects of nutrition and diet on diseases of the bones, teeth, hair, kidneys, liver and n..
Introducing Food Science
2250грн
Written as an introductory food science textbook that excites students and fosters learning, the first edition of Introducing Food Science broke new ground. With an easy-to-read format and innovative sections such as Looking Back, Remember This!, and Looking Ahead, it quickly became popular with students and professors alike. This newly revised second editio..
Introduction to Nutrition and Metabolism
2200грн
Understanding the way in which nutrients are metabolised, and hence the principles of biochemistry, is essential for understanding the scientific basis of what we would call a healthy diet. Extensively revised and updated to reflect current knowledge of nutritional and dietary requirements, Introduction to Nutrition and Metabolism, Fifth Edition presents an ..
Біологічна і біоорганічна хімія. Книга 1. Біоорганічна хімія
175грн
У підручнику на основі сучасних засад теоретичної органічної хімії викладено будову, хімічні властивості та біологічну роль органічних сполук, які беруть участь у процесах метаболізму людини: низькомолекулярних біорегуляторів (вітамінів, гормонів, інших природних та синтетичних біологічно активних сполук, у тому числі деяких лікарських засобів і ..
Біологічна і біоорганічна хімія. Книга 2. Біологічна хімія
370грн
Підручник містить систематизований виклад курсу біологічної хімії відповідно до програми з дисципліни, затвердженої для студентів вищих медичних (фармацевтичних) навчальних закладів IV рівня акредитації. В основному тексті підручника розглянуті структура та ферментативні реакції перетворення основних класів біомолекул — білків, амінокислот, вуглеводів,..
Безпека харчування як основа безпечної життєдіяльності людини
195грн
В навчально-практичній розробці розкрито роль харчування в життєдіяльності людини, питання раціонального та збалансованого харчування, види та класифікація забруднювачів харчових продуктів, заходи щодо зменшення їх вмісту, сучасний погляд на генетично модифіковані продукти, особливості харчування на радіаційно забруднених територіях і державне регулювання на..
Вода и еда: правила здоровья
40грн
В книге представлены основные требования к водопотреблению и питанию с целью сохранения и укрепления здоровья. Показана возможность лечения тяжёлых заболеваний при использовании структурированной воды. Даны основные принципы коррекции избыточной массы тела. Для оценки эффективности оздоровительных мероприятий в Приложении представлена авторская система оценк..
Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов
200грн
Дана пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республики Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.Для студентов медико-профилактических факуль..
Голодать, чтобы жить не болея. Лечебное голодание
50грн
Эта книга о том, как сохранить или поправить здоровье, используя методы, отличные от подходов официальной медицины. Одним из самых радикальных способов лечения острых и хронических болезней современного человека является лечебное голодание. Этот способ лечения отработан природой в процессе эволюции животного мира и является вполне естественным. В книге описа..
Дієтичне харчування
220грн
У підручнику наведені сучасні підходи до дієтичного харчування, у тому числі базисні дієти, особливості дієтичного харчування при різних захворюуваннях органів та систем, та технології...
Диетическое питание. В 2-х т.т. Т.1. Физиологические основы диетического питания
150грн
В первом томе изложены теоретические основы питания. Дана характеристика разных групп продуктов, их использования в диетическом питании, раскрыты особенности диетотерапии некоторых заболеваний в условиях санаторно-курортных учреждений и предприятий ресторанного хозяйства...
Диетическое питание. В 2-х т.т. Т.2. Основы технологии производства и организации пот..
190грн
Рассмотрены особенности технологии производства продукции диетического питания на предприятиях ресторанного хозяйства, в том числе в оздоровительных санаторно-курортных учреждениях, дана характеристика оборудования и основы организации обслуживания на этих предприятиях...
Дието- и кинезитерапия
45грн
В издании отображены современные достижения медицины в области дието- и кинезитерапии (лечение движением). Речь идёт об основных комплексных факторах долгой, здоровой и счастливой жизни: рациональном питании (в т.ч. о методах реабилитации избы- точного веса) и различных формах физических нагрузок. Особое внимание уделено диетотерапии как средству профилактик..
Здорове харчування: практичні рекомендації
190грн
У монографії доступно й послідовно розкрито фізіолого-гігієнічні основи та роль харчування в забезпеченні процесів життєдіяльності людини, значення білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінеральних речовин у харчуванні людини. Висвітлено наслідки нестачі та надлишку харчових речовин у раціонах, харчова та біологічна цінність продуктів, роль продуктів з фун..
Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології
100грн
У підручнику розглянуті питання фізіологічних потреб людини в енергії та харчових речовинах, значення функціональних продуктів в забезпеченні оптимального харчування, використання лікувально-профілактичних властивостей харчових продуктів у різних видах харчування. Наведена інформація щодо фізіологічних властивостей, механізмів біологічної дії функціональних ..
Мікробіологія та фізіологія харчування
220грн
В навчальному посібнику наведені морфологічні та фізіологічні особливості мікроорганізмів, їх роль у переробці продуктів харчування. Визначено основні принципи фізіології харчування...
Микро- и макроэлементы в питании
435грн
Книга посвящена роли микро- и макроэлементов в организме человека. Рассмотрены вопросы о содержании минеральных веществ в продуктах питания, а также об их влиянии на здоровье человека...
Микробиология, физиология питания, санитария
100грн
Учебник предназначен для изучения предмета "Микробиология, физиология питания, санитария" и является частью учебно-методического комплекта по специальности "Технология продукции общественного питания". Рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав белков, жиров, углеводов и их пищевая ценность, энергетическая ценность пищи и эне..
Нутриціологія
360грн
У навчальному посібнику викладено теоретичні основи та роль харчування в забезпеченні процесів життєдіяльності людини, значення білків, ліпідів, вуглеводів, вітамінів та мінеральних речовин у харчуванні людини, наслідки нестачі та надлишку харчових речовин у раціонах, харчова та біологічна цінність продуктів, роль генетично-модифікованих продуктів та продукт..
Ожирение: профилактика и лечение
50грн
Книга содержит обзор причин ожирения и способов борьбы с этим недугом. Она поможет каждому человеку, имеющему склонность к полноте или уже страдающему ожирением, выбрать наиболее приемлемый способ питания и подходящую физическую нагрузку. Книга станет консультантом по интересующим вас вопросам, поможет определить ваш оптимальный вес, достичь его и поддержива..
Оздоровче харчування
350грн
Розглянуто теорії харчування, традиційні та окремі нетрадиційні види харчування, висвітлено загальні підходи до організації і технології раціонального і лікувального харчування відповідно до сучасних досягнень нутриціології. Наведено характеристики нутрієнтів раціону харчування людини, харчову і біологічну цінність продуктів харчування, класифікацію лікуваль..
Оздоровче харчування
400грн
Розглянуто сучасні проблеми харчування людини, надано характеристику та властивості функціональних інгредієнтів, особливості конструювання оздоровчих харчових продуктів, напрями розробки технологій приготування страв оздоровчого харчування...