(067) 443-93-97, (044) 412-27-01

Фізіологія харчування

Routledge

Advanced Nutrition

2600грн

Expanded and updated, the new edition of Advanced Nutrition: Macronutrients, Micronutrients, and Metabolism continues in the tradition of its predecessor, serving as an essential textbook for advanced undergraduate and first-year graduate students studying human nutrition. The book incorporates fundamental concepts in nutrition science—while also acknowledg..

Routledge

Fundamental Food Microbiology

2450грн

The golden era of food microbiology has begun. All three areas of food microbiology—beneficial, spoilage, and pathogenic microbiology—are expanding and progressing at an incredible pace. What was once a simple process of counting colonies has become a sophisticated process of sequencing complete genomes of starter cultures and use of biosensors to detect foo..

CRC Press

Handbook of Nutrition and Diet

2250грн

This handbook of nutrition and diet provides information on food nutrients and their functions; food safety and distribution; food composition, consumption and utilization; adequacy of diet; and the nutritional management of diseases and disorders. It also discusses the effects of nutrition and diet on diseases of the bones, teeth, hair, kidneys, liver and n..

Routledge

Introducing Food Science

2250грн

Written as an introductory food science textbook that excites students and fosters learning, the first edition of Introducing Food Science broke new ground. With an easy-to-read format and innovative sections such as Looking Back, Remember This!, and Looking Ahead, it quickly became popular with students and professors alike. This newly revised second editio..

Routledge

Introduction to Nutrition and Metabolism

2200грн

Understanding the way in which nutrients are metabolised, and hence the principles of biochemistry, is essential for understanding the scientific basis of what we would call a healthy diet. Extensively revised and updated to reflect current knowledge of nutritional and dietary requirements, Introduction to Nutrition and Metabolism, Fifth Edition presents an ..

Медицина

Біологічна і біоорганічна хімія. Книга 1. Біоорганічна хімія

175грн

У підручнику на основі сучасних засад теоретичної органічної хімії викладено будову, хімічні властивості та біологічну роль органічних сполук, які беруть участь у процесах метаболізму людини: низькомолекулярних біорегуляторів (вітамінів, гормонів, інших природних та синтетичних біологічно активних сполук, у тому числі  деяких лікарських засобів і ..

Медицина

Біологічна і біоорганічна хімія. Книга 2. Біологічна хімія

370грн

Підручник містить систематизований виклад курсу біологічної хімії відповідно до програми з дисципліни, затвердженої для студентів вищих медичних (фармацевтичних) навчальних закладів IV рівня акредитації. В основному тексті підручника розглянуті структура та ферментативні реакції перетворення основних класів біомолекул — білків, амінокислот, вуглеводів,..

Ліра-К

Безпека харчування як основа безпечної життєдіяльності людини

195грн

В навчально-практичній розробці розкрито роль харчування в життєдіяльності людини, питання раціонального та збалансованого харчування, види та класифікація забруднювачів харчових продуктів, заходи щодо зменшення їх вмісту, сучасний погляд на генетично модифіковані продукти, особливості харчування на радіаційно забруднених територіях і державне регулювання на..

Медкнига

Вода и еда: правила здоровья

40грн

В книге представлены основные требования к водопотреблению и питанию с целью сохранения и укрепления здоровья. Показана возможность лечения тяжёлых заболеваний при использовании структурированной воды. Даны основные принципы коррекции избыточной массы тела. Для оценки эффективности оздоровительных мероприятий в Приложении представлена авторская система оценк..

Вышэйшая школа

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов

200грн

Дана пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республики Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.Для студентов медико-профилактических факуль..

Медкнига

Голодать, чтобы жить не болея. Лечебное голодание

50грн

Эта книга о том, как сохранить или поправить здоровье, используя методы, отличные от подходов официальной медицины. Одним из самых радикальных способов лечения острых и хронических болезней современного человека является лечебное голодание. Этот способ лечения отработан природой в процессе эволюции животного мира и является вполне естественным. В книге описа..

Світ книг

Дієтичне харчування

220грн

У підручнику наведені сучасні підходи до дієтичного харчування, у тому числі базисні дієти, особливості дієтичного харчування при різних захворюуваннях органів та систем, та технології...

Університетська книга

Диетическое питание. В 2-х т.т. Т.1. Физиологические основы диетического питания

150грн

В первом томе изложены теоретические основы питания. Дана характеристика разных групп продуктов, их использования в диетическом питании, раскрыты особенности диетотерапии некоторых заболеваний в условиях санаторно-курортных учреждений и предприятий ресторанного хозяйства...

Університетська книга

Диетическое питание. В 2-х т.т. Т.2. Основы технологии производства и организации пот..

190грн

Рассмотрены особенности технологии производства продукции диетического питания на предприятиях ресторанного хозяйства, в том числе в оздоровительных санаторно-курортных учреждениях, дана характеристика оборудования и основы организации обслуживания на этих предприятиях...

Медкнига

Дието- и кинезитерапия

45грн

В издании отображены современные достижения медицины в области дието- и кинезитерапии (лечение движением). Речь идёт об основных комплексных факторах долгой, здоровой и счастливой жизни: рациональном питании (в т.ч. о методах реабилитации избы- точного веса) и различных формах физических нагрузок. Особое внимание уделено диетотерапии как средству профилактик..

Олді-плюс

Здорове харчування: практичні рекомендації

190грн

У монографії доступно й послідовно розкрито фізіолого-гігієнічні основи та роль харчування в забезпеченні процесів життєдіяльності людини, значення білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінеральних речовин у харчуванні людини. Висвітлено наслідки нестачі та надлишку харчових речовин у раціонах, харчова та біологічна цінність продуктів, роль продуктів з фун..

ОНАХТ

Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології

100грн

У підручнику розглянуті питання фізіологічних потреб людини в енергії та харчових речовинах, значення функціональних продуктів в забезпеченні оптимального харчування, використання лікувально-профілактичних властивостей харчових продуктів у різних видах харчування. Наведена інформація щодо фізіологічних властивостей, механізмів біологічної дії функціональних ..

Кондор

Мікробіологія та фізіологія харчування

220грн

В навчальному посібнику наведені морфологічні та фізіологічні особливості мікроорганізмів, їх роль у переробці продуктів харчування. Визначено основні принципи фізіології харчування...

ДеЛи

Микро- и макроэлементы в питании

435грн

Книга посвящена роли микро- и макроэлементов в организме человека. Рассмотрены вопросы о содержании минеральных веществ в продуктах питания, а также об их влиянии на здоровье человека...

Форум

Микробиология, физиология питания, санитария

100грн

Учебник предназначен для изучения предмета "Микробиология, физиология питания, санитария" и является частью учебно-методического комплекта по специальности "Технология продукции общественного питания". Рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав белков, жиров, углеводов и их пищевая ценность, энергетическая ценность пищи и эне..

Світ книг

Нутриціологія

360грн

У навчальному посібнику викладено теоретичні основи та роль харчування в забезпеченні процесів життєдіяльності людини, значення білків, ліпідів, вуглеводів, вітамінів та мінеральних речовин у харчуванні людини, наслідки нестачі та надлишку харчових речовин у раціонах, харчова та біологічна цінність продуктів, роль генетично-модифікованих продуктів та продукт..

Медкнига

Ожирение: профилактика и лечение

50грн

Книга содержит обзор причин ожирения и способов борьбы с этим недугом. Она поможет каждому человеку, имеющему склонность к полноте или уже страдающему ожирением, выбрать наиболее приемлемый способ питания и подходящую физическую нагрузку. Книга станет консультантом по интересующим вас вопросам, поможет определить ваш оптимальный вес, достичь его и поддержива..

КНТЕУ

Оздоровче харчування

350грн

Розглянуто теорії харчування, традиційні та окремі нетрадиційні види харчування, висвітлено загальні підходи до організації і технології раціонального і лікувального харчування відповідно до сучасних досягнень нутриціології. Наведено характеристики нутрієнтів раціону харчування людини, харчову і біологічну цінність продуктів харчування, класифікацію лікуваль..

Харків

Оздоровче харчування

400грн

Розглянуто сучасні проблеми харчування людини, надано характеристику та властивості функціональних інгредієнтів, особливості конструювання оздоровчих харчових продуктів, напрями розробки технологій приготування страв оздоровчого харчування...

Показано з 1 по 24 із 59 (3 сторінок)