Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Кондор
Книги видавництва Кондор
Інноваційні технології дієтичних та оздоровчих хлібобулочних виробів
390 грн
У монографії представлено теоретичні дослідження, експериментальні матеріали та практичні розробки авторів щодо технології діабетичних, безглютенових хлібобулочних виробів з пшеничного борошна та оздоровчих виробів з житньо-пшеничного борошна, а також викладено аспекти застосування мезофільних заквасок і підкислювачів з метою прискорення технологічного проце..
Аналітична хімія та аналіз харчової продукції
620 грн
У навчальному посібнику розглянуто теоретичні основи аналітичної хімії, якісного хімічного аналізу й найважливіші методи кількісного та фізико-хімічного аналізу. Видання спрямоване на оволодіння основами аналітичної хімії студентами харчових спеціальностей, з цією метою в посібнику розглянуто методи хімічного та фізико-хімічного аналізу продуктів харчування...
Архітектура будівель та споруд. Книга 4. Технічна експлуатація та реконструкція будів..
600 грн
Викладений у підручнику матеріал дозволяє детально ознайомитися, зокрема, з причинами пошкоджень несучих і огороджувальних конструкцій та способами відновлення, підсилення, утеплення, гідроізоляції, заміни або влаштування нових конструкцій в будівлях різного функціонального призначення. Окрему увагу приділено висвітленню питань термореконструкції та пожеж..
Вантажознавство
290 грн
Викладено класифікацію, властивості та визначення об’ємно-масових характеристик вантажів, особливості формування тари та упакування, характеристики засобів пакетування вантажів на різних видах транспорту, особливості формування вантажних одиниць, маркування вантажів, охарактеризовані заходи щодо підвищення рівня збереження вантажів, сумісність вантажів при з..
Водна мікробіологія
100 грн
У книзі, яка є посібником для підготовки курсу лекцій і проведення експериментальних робіт, викладені класичні та сучасні методи вивчення мікробіологічних процесів у природних та штучних водойомах. Описані прилади, наведені прописи 170 живильних середовищ для виділення і культивування мікроорганізмів кругообігу вуглецю, азоту, фосфору, методи дослідження їх ..
Квітникарство закритого ґрунту. + диск
380 грн
Квітникарство закритого грунту. Висвітлено галузь квітникарства в закритому ґрунті із сучасними технологіями...
Лісовідновлення та лісорозведення
210 грн
У навчальному посібнику наведено теоретичне обґрунтування лекційного матеріалу, опрацювання якого необхідне для виконання лабораторних робіт з навчальної дисципліни «Лісовідновлення та лісорозведення». Також надано зразки документації, довідкові й нормативні матеріали, які використовуються студентом для опрацювання та оформлення результатів експеримент..
Логістика міста
300 грн
Викладено теоретичні аспекти розвитку і функціонування міст, сутність і значення логістики міста, організація та управління логістичними потоками в місті, логістична система та технологія міських пасажирських перевезень, логістична система міських вантажних перевезень, електронна комерція та оперативні доставки в містах, моделювання міських транспортних сист..
Механізація та автоматизація навантажувально-розвантажувальних робіт. Ч.1.
340 грн
Викладено основи транспортного процесу, механізації та автоматизації навантажувально-розвантажувальних робіт. Показано особливості транспортного процесу та його призначення, подано загальну характеристику навантажувально-розвантажувальних засобів на різних видах транспорту. Для студентів напряму/спеціальності «Транспортні технології (за видами тран..
Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності
75 грн
У навчальному посібнику розглядаються питання переробки різних видів риб і нерибних морепродуктів. Наведено традиційні і сучасні технології холодильного зберігання, соління, в’ялення, сушіння, копчення і консервування ставкової й океанічної риби. Запропоновано технологічні прийоми готування рибних напівфабрикатів і культурних виробів. Дано сучасні напрямки в..
Практикум з технологічних розрахунків у хлібопекарському виробництві
600 грн
Викладено теоретичні основи і сутність розрахунків у хлібопекарському виробництві. Наведено методичні вказівки до виконання типових розрахунків у технології хлібобулочних виробів за стадіями технологічного процесу: під час підготовки сировини до виробництва; розрахунку рецептур за різних способів приготування тіста; технологічного обладнання; первинного облі..
Програмування мікроконтролерних та робототехнічних систем
390 грн
Розглянуті питання основ програмування мікроконтролер-них та робототехнічних систем на базі мікроконтролерів сімейства AVR. Подано принципи програмування та симуля-цій роботи мікроконтролерних та робототехнічних систем.Для здобувачів вищої освіти спеціальностей «Комп’ютерна інженерія» та «Інформаційні системи та технології»...
Селекція та розведення бджіл
590 грн
На основі сучасних досягнень науки й передового досвіду в посібнику висвітлено сучасні методи селекції бджолиних сімей, які базуються на дослідженнях генетики, біотехнології та інформаційних систем. Розглянуто особливості різних прийомів добору і підбору під час чистопородного розведення, схрещування. Наведено основні нормативні документи з організації племі..
Технологія переробки молока
600 грн
Наведений огляд з історії розвитку молочної промисловості. Розглянуті вимоги до молочної сировини, механічне та теплове обробляння, санітарна обробка обладнання і тари, представлені матеріальний баланс і нормалізація у виробництві молочних продуктів, напрями розвитку виробництва і застосування різних видів пакувальних матеріалів. Викладені традиційні те..
Технохімічний контроль сировини та хлібобулочних і макаронних виробів
1990 грн
У книзі наведено загальноприйняті та нові методи контролю сировини і готової продукції хлібопекарського і макаронного виробництва, що ґрунтуються на сучасних хімічних, фізичних, фізико-хімічних методах аналізу. Викладено вимоги до якості продукції за чинними державними стандартами України, стандартами, гармонізованими зі стандартами ІSО, та міжнародними стан..
Устаткування закладів ресторанного господарства
1030 грн
Розглянуто будову та принцип роботи механічного, теплового, холодильного та немеханічного устаткування закладів ресторанного господарства. Наведено наукові основи механічного, теплового та холодильного оброблення харчової сировини. Надано рекомендації щодо технічного оснащення закладів ресторанного господарства. Підручник містить приклади технологічних розра..
Франчайзинг у готельно-ресторанному бізнесі
100 грн
В навчальному посібнику розглянуті сучасні концепції організації системи франчайзингу в управлінні готелями, які базуються на теоретичних і практичних основах теорії вітчизняного та зарубіжного досвіду в організації управління та обслуговування гостей в готелях, мотелях та інших видах тимчасового проживання. Практичне завдання посібника полягає в тому, що ві..
Ґрунти України: властивості, генезис, менеджмент родючості
370 грн
Висвітлені загальні поняття про ґрунти, їх хімічний склад, властивості, закономірності генезису та порушенняґрунтів на територіїУкраїни. Узагальнені агрозаходи рекультивації порушених і забруднених ґрунтів та основні агрохімічні матеріали, які використовують в агрономічній практиці, а також питання менеджменту планування та використовування ґрунтових ресурсі..
Cargo Science and Logistics: Textbook
405 грн
Textbook contains general theoretical fundamentals of transport characteristics of cargo, transportation conditions of some types of special goods, elements cargo logistics, literature.It is intended for students of specialties 073 “Management” and 275 “Transport Technologies”...
Laboratory Practicum on Bioorganic Chemistry : teaching textbook
239 грн
Лабораторний практикум з біоорганічної хімії є навчальним посібником, що охоплює преамбули до лабораторних робіт, методики виконання дослідів, питання до самостійного опрацювання студентами, короткий глосарій термінів тощо.У змісті лабораторного практикуму подано досліди, які дозволяють продемонструвати основні хімічні властивості і специфічні взаємодії речо..
Low-active sections of railway transport of Ukraine: dialectics, problems and prospec..
328 грн
The monograph is devoted to the improvement of theoretical provisions and the development of practical recommendations for the development of inactive sections of railway transport of Ukraine in the service of passenger and freight flows.Designed for graduate students, teachers and students of higher educational institutions and a wide range of managers and ..
Інноваційні технології харчових виробництв
550 грн
В монографії наведено результати аналізу сукупностей енергоматеріальних потоків і теоретичне підґрунтя удосконалення процесів енерго- і масообміну у виробництві солоду, технологій забезпечення довготривалого зберігання харчової продукції, способів фасування напоїв. Значна увага приділена взаємозв’язкам між геометричними параметрами упаковок, удосконаленню те..
Інтеграційні процеси в харчовій промисловості України: сучасна концепція розвитку
370 грн
Монографія присвячена дослідженню розвитку інтеграційних процесів, особливостям створення, організації діяльності та функціонування інтегрованих об’єднань в в харчовій промисловості України. Розглядаються теоретичні та методичні основи розвитку інтеграційних процесів в економіці України в цілому та харчовій промисловості зокрема, формування та розвитку інтег..
Біотехнологія з основами екології
447 грн
У навчальному посібнику «Біотехнологія з основами екології» розглянуто найновіші досягнення генетичної науки, біотехнології та екології, стрімкий розвиток знань в області молекулярної генетики, мікробіології та ензимології, а також властивості, структуру, взаємозв’язки складних природних та антропогенно-змінених систем, реальні екологічні ситуації і проблеми..