Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Профессия
Видавництво "Професія" спеціалізується на виданні перекладів сучасних довідників і практичних посібників на такі теми: харчові технології та обладнання; нафтовидобуток, нафтопереробка, нафтохімія; хімічні технології та обладнання; полімери: матеріали та технології; фармацевтика; загальнотехнічні видання; бібліотечна справа; будівництво, будівельні матеріали; водопостачання, каналізація, очищення води, водопідготовка.
У нас ви можете придбати книги видавництва "Професія" за цінами видавництва.
Внутренний контроль качества (Тролльбук) Руководство для аналитических лабораторий
1092 грн
Внутренний контроль качества QC согласно ИСО/МЭК 17025 является неотъемлемой и важной составляющей системы контроля качества и системы менеджмента аналитической лаборатории. Внутренний контроль качества QC согласно ISO/IEC 17025 является неотъемлемой составляющей системы контроля качества и системы менеджмента аналитической лаборатории. В данном издании собр..
Водоподготовка в производстве пищевых продуктов и напитков
1404 грн
В книге обобщены сведения о различных аспектах водоподготовки, приведены выдержки из законодательных актов и нормативных документов. Рассмотрены варианты водоподготовки для различных подотраслей пищевой промышленности — производства водок и ликероводочных изделий, безалкогольных напитков, соков, кваса, пива, бутилированной воды, продуктов детского питания, ..
Вспомогательное оборудование для переработки пластмасс
1477 грн
В издании, полностью посвященном вспомогательному оборудованию в переработке пластмасс, приведены основные сведения о периферийном оборудовании для сушки, измельчения и дробления, дозировки, смешения, термостатирования и охлаждения, а также о складском и подъемно-транспортном оборудовании. Рассмотрены принципиальные схемы и основные характеристики для каждог..
Вторичная переработка пластмасс
936 грн
Книга раскрывает проблему современной переработки и вторичного использования пластмасс. Читателю предлагаются различные варианты химической и механической утилизации, а также дается информация по восстановлению энергии, рассмотрены преимущества и недостатки данных технологий. В книге приводятся данные об основных свойствах и строении популярных в использован..
Выдувное формование
832 грн
В новой книге рассмотрены наиболее важные вопросы, касающиеся технологии переработки полимеров раздувным формованием. Представлено подробное описание рассматриваемого процесса, используемого оборудования и материалов. Особое внимание уделяется вопросам контроля качества и методам устранения возможных неисправностей. Также приведена необходимая информация по ..
Высокочастотная сварка пластмасс
1248 грн
В книге известного ученого рассматривается теория нагрева и сварки диэлектриков, в частности, термопластов и результаты её практического использования. Изложена теория сварки диэлектриков с рассмотрением термодинамики процесса. Приведены вычислительные модели, описывающие систему сварочного процесса как совокупность подсистем: механической, гидромеха..
Высокоэффективный капиллярный электрофорез
998 грн
В обновленном издании приведены основы метода, режимы работы установок и оборудование ВЭКЭ (HPCE). Подробно рассмотрены методы ВЭКЭ - капиллярный зональный электрофорез CZE, мицеллярная электрокинетическая хроматография MEKС, капиллярная электрохроматография CEC, система CE-MS и др. Освещены вопросы разделения для более эффективного внедрения методов в практ..
Выставка в библиотеке: традиционная и электронная
260 грн
В пособии дается общее представление о современных технологиях выставочной работы в библиотеке, охарактеризованы основные виды библиотечных выставок, рассмотрена методика их создания, включая отбор материалов, дизайн, необходимое оборудование. Особое внимание уделено созданию электронных интерактивных выставок. Авторы подробно рассматривают программную реали..
Выявление и анализ проблем в экструдерах
1721 грн
В книге подробно рассматриваются вопросы возникновения проблем в работе одношнековых экструдеров и пути их устранения. Детально описаны фундаментальные процессы, физические свойства материала, его поведение в экструдере, особенности конструкции и работы оборудования, что позволяет максимально оптимизировать производственный процесс и эффективно устранять неи..
Выявление и устранение проблем в нефтепереработке. Практическое руководство.
0 грн
Практическое руководство предлагает надежные методы обнаружения неисправностей, выявления причин отказов и сбоев в работе технологического и вспомогательного оборудования НПЗ, и пути их решения. Диагностические карты и методики, многочисленные практические примеры и иллюстрации помогут специалистам точно идентифицировать проблемы и в технолог..
Выявление и устранение проблем в экструзии
1082 грн
В книге рассмотрены вопросы поиска неисправностей, возникающих на практике в процессах экструзии, а также пути быстрого и эффективного устранения возникающих проблем. Описаны основные их типы и предложены систематический и методический подходы к их решению для разных типов изделий. Важными предпосылками для эффективного решения проблем являются: хорошее приб..
Газированные безалкогольные напитки: рецептуры и производство
1420 грн
Представлен обзор тенденций в производстве газированных безалкогольных напитков в начале ХХІ века с особым акцентом на инновации в области карбонизации и розлива. Подробно рассмотрены вопросы розлива в стеклянные и ПЭТ-бутылки, а также в металлические банки, особенности конструкции групповой упаковки, а также различные вопросы планирования производства и сбы..
Гидрогенизация и переэтерификация жиров
990 грн
В книге приведены химические основы процесса гетерогенно-каталитической гидрогенизации; влияние технологических факторов на скорость, селективность гидрирования и интенсивность реакций изомеризации, а также материальный баланс промышленного процесса гидрогенизации жиров. Рассмотрены основные технохимические характеристики вырабатываемых саломасов, особенност..
Двухшнековые сонаправленные экструдеры. Основы, технология, применение
1664 грн
Монография посвящена экструдерам с однонаправленным вращением шнеков. В книге собраны подробнейшие сведения по оборудованию данного типа. Приводятся свойства экструдеров и шнеков, определяются характерные черты конструкции, рассматриваются технологические режимы и поведение материалов. Для решения наиболее широкого спектра задач приводятся практические приме..
Дегустация вин
2246 грн
Книга служит руководством по дегустации вин в контексте органолептического восприятия человека с разделением оценки восприятия (реакции на ощущение) от собственно ощущения, для чего необходима соответствующая профессиональная подготовка. Представлены все этапы дегустации вина, психофизиологические и неврологические аспекты формирования ощущений, оптимальные ..
Добавки к ПВХ. Состав, свойства, применение
1414 грн
Материалы на основе ПВХ обладают наибольшим потенциалом для переработки и применения, поэтому вопрос их стабилизации является актуальной проблемой для химиков и переработчиков. В книге рассматриваются системы стабилизации, как на основе металлических соединений, так и систем, практически не содержащих металлы. Сравнивается работа различных систем, возможн..
Добавки к полимерам. Справочник
3744 грн
Впервые в России издается справочник по всем основным добавкам к полимерным материалам. Это авторитетное издание много раз переиздавалось на английском языке и по праву считается лучшим по данной тематике. В книге собрано большое количество практической и теоретической информации, в том числе по свойствам, назначению, химическому составу и вариантам применен..
Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ
0 грн
Книга является продолжением получившей заслуженное признание в России и за рубежом книги «Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам». Современные условия производства, новые запросы потребителей, расширение ассортимента ингредиентов, используемых при производстве мучных изделий, – все это порождает ряд новых вопросов у специалистов. В книге рассмотре..
Древесно-полимерные композиты
1456 грн
Практическое руководство по древесно-полимерным композитам и их свойствам. В книге представлен обзор основных принципов, лежащих в основе производства древесно-полимерных композиционных материалов (ДПК), и их эксплуатационных показателей в реальных условиях. В полном практических примеров и тематических исследований руководстве описаны композиционные материа..
Жиры в пищевой промышленности
2080 грн
Современный справочник располагает сведениями обо всех пищевых жирах и их применении в таких отраслях, как кондитерская, хлебопекарная, молочная и масложировая. Приводятся сведения о технологии модифицированных жиров и жирозаменителей, спредах и популярных сегодня эмульсионных продуктах. Кроме того подробно рассмотрены в отдельной главе эмульгаторы и стабили..
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
1560 грн
О производстве, переработке и использовании масел и жиров можно узнать из представленной книги. По сути, она является справочным пособием, где подробно изложены все этапы производства масложировой продукции. Здесь же описаны методы извлечения жиров и масел из сырья, а также сказано о том, как их использовать при выработке отдельных пищевых продуктов. В книге..
Замороженные пищевые продукты
1269 грн
Предлагаемая книга может служить прекрасным справочником по технологиям замораживания и холодильному хранению пищевых продуктов. Первые главы посвящены описанию процесса замораживания и применяемым тепловым и физическим процессам. В соответствующих разделах приведены рекомендации ведущих специалистов по обеспечению качества продуктов в условиях холодильного ..
Защита от коррозии и металловедение оборудования для добычи нефти и газа
3016 грн
В книге раскрываются основные причины возникновения коррозии, описаны виды и типы коррозионных разрушений для всего спектра нефтегазового оборудования - от бурового оборудования до промысловых трубопроводов. Руководство содержит подробные рекомендации по устранению причин коррозии, способы защиты оборудования для различных условий эксплуатации. Кн..
Зерновые завтраки
0 грн
Рассмотрены основные технологии производства широкого спектра пищевых продуктов из зерна и круп – как быстрого приготовления, так и готовых к употреблению (воздушной кукурузы, мюсли, хлопьев, гранолы, фарины, зерновых смесей и т.п.). Приводится описание основных типов оборудования, используемого в процессе производства этих популярных пищевых продуктов и их ..