(067) 443-93-97, (044) 412-27-01

Газированные безалкогольные напитки: рецептуры и производство

  • 1280грн
  • Автор: Эшхерст Ф.Р.
  • Видавництво: Профессия
  • Рік видання: 2008
  • Сторінок: 416
  • Склад: На замовлення
Представлен обзор тенденций в производстве газированных безалкогольных напитков в начале ХХІ века с особым акцентом на инновации в области карбонизации и розлива. Подробно рассмотрены вопросы розлива в стеклянные и ПЭТ-бутылки, а также в металлические банки, особенности конструкции групповой упаковки, а также различные вопросы планирования производства и сбыта. Заключительные главы посвящены оценке качества, проблемам охраны окружающей среды и международным нормативным актам в области производства безалкогольных напитков.
  • ISBN: 978-5-93913-160-5
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 170 х 240 мм
  • Вага: 1,000г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів