Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Профессия
Видавництво "Професія" спеціалізується на виданні перекладів сучасних довідників і практичних посібників на такі теми: харчові технології та обладнання; нафтовидобуток, нафтопереробка, нафтохімія; хімічні технології та обладнання; полімери: матеріали та технології; фармацевтика; загальнотехнічні видання; бібліотечна справа; будівництво, будівельні матеріали; водопостачання, каналізація, очищення води, водопідготовка.
У нас ви можете придбати книги видавництва "Професія" за цінами видавництва.
Ингредиенты в производстве мясных изделий. Свойства, назначение, применение
1600 грн
В книге рассмотрены практически все дополнительные ингредиенты, используемые при изготовлении различных мясных продуктов — как традиционные (посолочные смеси, специи, панировки и т. п.), так и получившие распространение относительно недавно (крахмалы, пищевые волокна, ферменты, различные пищевые добавки). Описаны свойства этих компонентов, их технологическая..
Индуктивно-связанная плазма. Практическое руководство
1350 грн
В классическом руководстве представлены теоретические основы методов ИСП-АЭС и ИСП-МС, включая подготовку проб, способы их ввода, характеристики плазмы и др. Подробно рассмотрено практическое применение ИСП в экологическом анализе, анализе пищевых продуктов, металлургии, фармацевтике и других областях. Руководство написано доступным языком и включа..
Инженерный выбор и идентификация пластмасс
884 грн
В книге впервые рассмотрены вопросы выбора пластмасс с учетом кинематики механических передач (зубчатые, ременные, червячные, винтовые, цепные), особенностей контактного взаимодействия и деформационного поведения резьбовых соединений и уплотнительных элементов. Показана необходимость полного учета доминантных характеристик пластмасс (вязко-упругих, релаксаци..
Инновационные технологии переработки плодоовощной продукции
1498 грн
Основная задача пищевой промышленности состоит в том, чтобы получать высококачественную плодоовощную продукцию, с отличными органолептическими свойствами, высокой пищевой ценностью и длительным сроком хранения. Для выполнения этой задачи постоянно разрабатываются и внедряются новые технологии по переработке плодов и овощей. В данной книге рассматриваются инн..
Интегрированные системы управления технологическими процессами
749 грн
В справочном пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с автоматизированными системами управления современными технологическими процессами. В первой части книги подробно представлены интеллектуальные приборы контроля технологических параметров - температуры, расхода, давления, уровня, анализаторы газов и жидкостей, показывающие и регистрирующие п..
ИСО МЭК 17025 : 2017 Практические рекомендации по применению
1082 грн
В обновленном стандарте ИСО/МЭК 17025:2017 отражены все изменения с 2005 года для линейки стандартов 17000: новая структура, новые утвержденные понятия, такие как «метрологическая прослеживаемость», «валидация», «верификация», «лабораторная деятельность» и др., новые требования к процессам лабораторной деятельности, новая отчетность. Особо нужно вы..
Испытания пластмасс
1248 грн
В этой книге рассматривается практически вся совокупность современных методов, применяемых для испытаний полимерных материалов. Особое внимание уделено их теоретическим основам. В издании подробно описаны способы проведения испытаний, включая используемое лабораторное оборудование, приведены рекомендации по интерпретации результатов. Имеются ссылки на действ..
Йогурты: научные основы и технология
1498 грн
В не имеющей аналогов книге приведены новейшие данные по технологии производства разных типов йогурта (с нарушенным и ненарушенным сгустком, ароматизированного, замороженного, сухого, с фруктами, био-йогурта и т.п.). Большое внимание уделены биохимическим и микробиологическим основам производства кисломолочных продуктов. Описаны типы заквасок и их особенност..
Как делать литьевые формы
0 грн
Экономический успех в индустрии переработки пластмасс зависит от качества, точности и надежности формующего инструмента — литьевых форм. Следовательно, неправильное конструктивно решение, ошибка в расчетах и просчеты при изготовлении формы могут привести к плачевным результатам. Предлагаемый отечественным специалистам справочник — обстоятельное и исчерпывающ..
Как покупать и продавать лабораторное оборудование
780 грн
Главный фактор успеха современной лаборатории — правильно подобранное и грамотно эксплуатируемое оборудование. Автор, используя свой большой опыт научных и прикладных исследований, учит покупателя тому, как с минимальными затратами и максимальной выгодой организовать процессы покупки сложного оборудования так, чтобы добиться максимальной эффективности его эк..
Как улучшить резиновые смеси. 1800 практических рекомендаций для решения проблем
1123 грн
Во 2-м обновленном издании приведено более 1800 экспериментальных разработок и практических рекомендаций для улучшения физических свойств вулканизата, сопротивляемости готовой резины старению и разрушению, оптимизации количественных характеристик обрабатываемости, технологичности поведения смеси при смешении и обработке и повышения эксплуатационных характер..
Каталитический крекинг в псевдоожиженном слое катализатора. Справочник по эксплуатаци..
2704 грн
В 3-м издании известного справочника по FCC существенно обновлены разделы по технологическим разработкам, конструкциям установок и инженерным решениям, позволяющим увеличить надежность, эффективность и глубину переработки, сохраняя контроль над затратами. Включены данные последних достижений в области применения добавок к катализаторам, переработки остаточно..
Каталогизация и классификация. Электронные каталоги и автоматизированные библиотечные..
416 грн
Сборник содержит статьи автора по вопросам теории и истории, методики и современной практики каталогизации и классификации, в том числе относящиеся к сфере современных технологий (электронные каталоги, перекодирование /конверсия/ каталогов и пр.). Самостоятельный раздел посвящен статьям персонального характера. Текст статей при необходимости частично сокраще..
Клеи, адгезия, технология склеивания
1425 грн
В обновленном 3-м издании рассмотрены главные вопросы адгезии — механика соединений, химия клеев и подготовка поверхности, на основе последних научных достижений. Приведены практические рекомендации по выбору клеев, подготовке соединяемых поверхностей и рецептурам используемых адгезивов. Акценты сделаны на понимании сути процесса адгезии, свойств клеев и пов..
Ключ к сталям
2434 грн
45 тысяч марок сталей от 250 крупных производителей из 23 стран. Представлены данные по широчайшему спектру сталей и сплавов, способам их обработки, а также национальные стандарты основных стран - производителей сталей. Справочник призван стать незаменимым рабочим инструментом для специалистов металлургических и металлообрабатывающих предприятий, менеджеров ..
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические
988 грн
В книге рассмотрены практически все виды оболочек, их свойства и особенности применения, возможности печати на оболочках, причины дефектов, требования к хранению продуктов в оболочках, вопросы менеджмента качества. Приведен перечень наиболее распространенных оболочек...
Конструирование полимерных изделий для литья под давлением
1331 грн
Книга является введением в конструирование изделий и посвящена основным вопросам и проблемам, возникающим в процессе проектирования и разработки. Цель издания – помочь конструктору в усовершенствовании функциональных элементов изделий, повысить их надежность и технологичность, улучшить внешний вид, увеличить рентабельность всего производства в целом. Рассмот..
Конструкционные полимерные композиционные материалы
1950 грн
В книге приведена информация о принципах создания, составах, структуре, свойствах, ассортименте конструкционных полимерных композиционных материалов, в основном использующих в качестве наполнителей непрерывные минеральные, полимерные, углеродные волокна и текстильные формы из них (нити, ленты, ткани). Рассмотрены армированные термореактивные и термопластичны..
Контроль качества в аналитической химии
1165 грн
Предлагаем вам наиболее полное и современное издание на русском языке, полностью посвященное контролю качества в аналитической химии. Все положения и методики изложены на основе обновленных международных стандартов ISO/IEC 17025, ISO 15189, ISO 9001, обязательных для получения аккредитации современной лаборатории и ее полноценной работы. В книге ра..
Культивирование микроорганизмов: кинетика, гидродинамика, тепломассообмен
624 грн
В книге рассмотрены вопросы, связанных с культивированием микроорганизмов, в частности факультативных анаэробов. Основное внимание уделено определению скорости развития клеточных популяций при периодическом способе культивирования и связи удельных скоростей прироста биомассы с гидродинамическими условиями в культиваторе...
Лактоза и ее производные
1300 грн
Приведены современные представления о химии и физике лактозы, теоретически показана возможность синтеза ее производных. Подробно рассмотрена технология производства молочного сахара из лактозосодержащего сырья. Показаны пути совершенствования известных способов получения аномерных форм лактозы, инновации мембранных методов, предложены альтернативные варианты..
Литье пластмасс под давлением
1248 грн
В русском переводе второго издания полного справочного руководства рассмотрены все аспекты литья под давлением. Описываются основы процесса и материалы, перерабатываемые литьем. Проанализированы конструкции узлов пластикации, смыкания, впрыска и литьевых форм, представлены пути их совершенствования. Даны приемы конструирования изделий с методами оценки их ст..
Литье под давлением: руководство по устранению брака. Метод 4М
2950 грн
В долгожданном издании обобщен 25-летний международный опыт авторов по устранению брака в литье пластмасс на основе метода 4М (материал, оснастка, оборудование и литьевые процессы). Предложены комплексная методология и необходимые инструменты для выявления причин брака и обнаружения дефектов.Специальные главы посвящены подробному анализу брака, включая пробл..