Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Профессия
Видавництво "Професія" спеціалізується на виданні перекладів сучасних довідників і практичних посібників на такі теми: харчові технології та обладнання; нафтовидобуток, нафтопереробка, нафтохімія; хімічні технології та обладнання; полімери: матеріали та технології; фармацевтика; загальнотехнічні видання; бібліотечна справа; будівництво, будівельні матеріали; водопостачання, каналізація, очищення води, водопідготовка.
У нас ви можете придбати книги видавництва "Професія" за цінами видавництва.
Новации молочной сыворотки
1331 грн
В книге описаны новые гармоничные подходы к переработке и последующему использованию молочной сыворотки. Молочная сыворотка рассмотрена в качестве возобновляемой биосистемы животного происхождения. В издании уделяется особое внимание вопросам по получению функциональных продуктов нового поколения. Все рассматриваемые вопросы непосредственно связаны с импорто..
Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах
1082 грн
Присутствие инородных тел в пищевых продуктах чаще всего вызывает жалобы потребителей. Их выявление и идентификация обусловливает эффективность систем обеспечения качества продукции и является неотъемлемой частью системы HACCP. В данной книге рассмотрены как организационные вопросы внедрения систем обнаружения инородных тел, так и конкретные методы анализа п..
Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки
1082 грн
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Спектр вносимых микронутриентов и биологически активных добавок постоянно расширяется, и в предлагаемой читателю книге обобщены технологические аспекты обогащения пищевы..
Общедоступные библиотеки в системе местного самоуправления
302 грн
В практическом пособии обобщен исторический опыт создания и развития общедоступных муниципальных библиотек, рассмотрено их современное состояние, показаны возможности их сохранения и развития в едином библиотечном пространстве страны в условиях развивающегося института муниципального самоуправления. Большое внимание уделено проблеме трансформации библиотеки ..
Окрашивание пластмасс
1196 грн
В книге подробно рассматриваются все аспекты окрашивания полимерных материалов. Особое внимание уделяется таким важным вопросам, как требования к красителям, методы получения необходимых цветов, оценка внешнего вида окрашенных изделий. Детально обсуждаются принципы составления рецептур красителей и методы оценки качества окрашенных изделий. Издание можно исп..
Окрашивание полимерных материалов
915 грн
В книге детально рассмотрены все важнейшие аспекты окрашивания полимеров. В центре внимания поставлены вопросы состава концентратов для окрашивания и предъявляемых к ним требований. Описываются способы реализации не только обычных, но и специальных эффектов, возникающих при окрашивании полимерных материалов. Рассмотрены вопросы экологии и токсикологии, а так..
Организационная культура библиотеки
416 грн
В пособии рассматриваются различные подходы к формированию организационной культуры в библиотеке. Основной акцент делается на формировании миссии и ценностей библиотеки, отношении к истории традициям, проблемах мотивации и поощрения сотрудников, приобщении новых членов коллектива к ценностям библиотеки. Подробно рассматриваются вопросы изучения организационн..
Организационное развитие систем управления современной библиотекой
302 грн
Учебное пособие посвящено ключевому звену управления — организации информационно-библиотечной деятельности. Авторы ставят своей целью помочь действующим и будущим руководителям библиотек определить собственные управленческие позиции и подходы в решении организационных проблем, используя достижения современной теории организации. Пособие предназначено широком..
Организация и проектирование предприятий переработки пластмасс
1082 грн
В книге отражены наиболее важные моменты организации предприятий, специализирующихся на производстве изделий и деталей из пластических масс. Подробно раскрыты особенности проведения проектных работ, принципы организации проектирования. Проиллюстрированы и детально пояснены схемы производств, основанных на литье изделий из термопластов под давлением, термофор..
Основные процессы нефтепереработки. Справочник.
3245 грн
В тщательно переработанном и дополненном новом издании справочника рассматриваются основные процессы нефтепереработки с учетом последних научных и практических достижений в этой области. Подробно рассмотрены более 60 технологий очистки и переработки нефти от крупнейших нефтяных компаний и ведущих научных центров нефтеперерабатывающей промышленности, так..
Основные процессы нефтехимии. Справочник
3224 грн
Справочник является универсальным и наиболее полным источником по основным процессам нефтехимии и содержит более 50 лицензионных технологий от крупнейших нефтехимических и нефтяных компаний, таких как UOP, Basell, ExxonMobil, BP, Unipol, Chevron, ABB Lummus Global, KBR, Lurgi и др. Рассмотрены основные процессы производства нефтехимии и полимеров -..
Основы переработки природного газа
3162 грн
В новом 2-м издании книги добавлены разделы по принципам переработки природного газа, насосам, процессам разделения, оборудованию разделения фазы и др. Существенно дополнены и обновлены главы по технологиям переработки на ГПЗ с упором на новые технологии и будущие тенденции, включая анализ преимуществ, ограничений и диапазонов применения каждой технологии. О..
Основы реологии
1997 грн
Книга рассматривает теоретические основы, экспериментальные данные и области применения результатов исследований в реологии. Каждая глава включает основные понятия, конкретные примеры, раскрывающие основные проблемы и задачи, и способы их решения. В отдельных главах рассмотрены реология дисперсных систем и реология полимеров. Материал ..
Основы экструзии
1227 грн
В книге рассмотрены все аспекты важного процесса переработки пластмасс — экструзии, начиная от описания основного оборудования, материалов и применяемых технологий, заканчивая рекомендациями по повышению эффективности процесса и данными о современных разработках в рассматриваемой отрасли. Особенностью этого издания является простота и доступность изложения, ..
Отведение сточных вод
3120 грн
В справочнике немецких авторов на основе общих законов гидравлики рассмотрена работа трубопровода по отводу сточных вод — даны характеристики течения, трения, сопротивления, напора, скорости. Наряду с традиционными разбираются особые методы водоотведения: напорное, вакуумное, осаждающее. Отдельная глава посвящена расчету параметров канализационной сети в гор..
Охлажденные и замороженные продукты: научные основы и технологии
1404 грн
Предлагаемая читателям книга представляет собой незаменимое руководство по многим важным аспектам, необходимым для обеспечения потребителя продуктами самого высокого качества, а также знакомит с текущими изменениями в нормативных и правовых актах разных стран. Сохранность и безопасность охлажденных пищевых продуктов зависит от многих факторов. В книге четко ..
Очистка промышленных сточных вод
0 грн
Российское издание уникального справочного пособия, охватывающего различные аспекты обработки сточных вод. В книге изложены основы обеспечения квалифицированных, экологически рациональных способов очистки, отведения и утилизации сточных вод в Германии. Рассмотрены применяемые при этом механико-, химико-физические и биологические методы: осаждение, флотация, ..
Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов
988 грн
В книге с ясной структурой и доступным стилем изложения представлена современная информация о молекулярных и клеточных механизмах жизнедеятельности основных патогенных микроорганизмов пищи, включая гены вирулентности. Описаны модели поведения патогенов в пищевых продуктах и в организме-хозяине, модели тестирования патогенности, основные клинические симптомы,..
Пельмени и другие замороженные мясные и мясосодержащие полуфабрикаты в тесте
2340 грн
Представлены характеристики и основные требования, предъявляемые к сырью и материалам, используемым для производства мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, замороженных в тесте. Описаны технологические процессы производства мясных и мясосодержащих замороженных полуфабрикатов в тесте — пельменей, вареников, мясных палочек, хинкали, мантов, самсы, пирожков и ..
Переработка молока. Практические рекомендации
1373 грн
Книга составлена в форме ответов на вопросы, наиболее часто возникающие у технологов в процессе переработки молока и изготовления цельномолочной продукции. Описаны свойства сырого молока и факторы, определяющие его качество. Подробно рассмотрены роль, критерии подбора и параметры контроля пищевых добавок и ингредиентов, применяемых при производстве молочной ..
Переработка мяса птицы
1498 грн
В книге подробно описаны все этапы переработки птицы, от транспортировки и забоя до получения готовой продукции. Большое внимание уделено вопросам микробиологии и биохимии процессов переработки. Каждая глава написана признанными экспертами в данной области и включает сведения о биологии, химии, технике и технологии, маркетинге и экономике. Приводятся рекомен..
Переработка пластмасс
936 грн
Компактное, удобное в использовании руководство по всем основным видам переработки пластмасс, включая формование, литье, экструзию и др., отличается максимальной практичностью и наглядностью (свыше половины объема издания — иллюстративный материал). Книга рассчитана на самый широкий круг специалистов–практиков от мастеров до главных инженеров, которые могут ..
Переработка тяжелой нефти. Реакторы и моделирование процессов
3120 грн
Приведены классификация процессов и сопоставление различных технологий переработки тяжелой нефти от термических до термокаталитических и гидрогенизационных процессов Рассмотрены важные вопросы совместимости и стабильности тяжелых видов нефтяного сырья особое внимание уделено асфальтенам и их роли в образовании кокса. Выполнен анализ основных факторов вл..
Переработка тяжелых нефтей и нефтяных остатков. Гидрогенизационные процессы
2756 грн
Книга является одной из немногих практических работ полностью посвященных переработке тяжелого сырья. Проблема переработки все более тяжелого сырья и нефтяных остатков, получения из них высококачественных топливных продуктов остается одной из самых актуальных для нефтепереработчиков большинства нефтяных компаний мира. Тем более она актуальна для специал..