(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах

  • 840грн
  • Автор: Эдвардс М.
  • Видавництво: Профессия
  • Рік видання: 2009
  • Сторінок: 368
  • Склад: На замовлення

HACCP

Присутствие инородных тел в пищевых продуктах чаще всего вызывает жалобы потребителей. Их выявление и идентификация обусловливает эффективность систем обеспечения качества продукции и является неотъемлемой частью системы HACCP. В данной книге рассмотрены как организационные вопросы внедрения систем обнаружения инородных тел, так и конкретные методы анализа пищевых продуктов на наличие примесей, кусочков стекла, костей, черенков, бумаги и т.п.
  • ISBN: 978-5-93913-173-5
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 170 х 240 мм
  • Вага: 700г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів