Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Кондитерські вироби
The Art of the Confectioner: Sugarwork and Pastillage
2990 грн
A gorgeous professional-level guide to the most challenging form of the confectioner's artA showpiece created entirely from sugar is truly a work of art, and it takes an eye for design and strong pastry skills to work with this delicate medium. The Art of the Confectioner is the ultimate guide to working with sugar to create beautiful sugar and pas..
Wedding Cake Art and Design: A Professional Approach
1872 грн
Rather than simply including beautiful wedding cakes for cake decorators and students to copy, Garrett educates readers to design cakes based on their own creativity and their client's unique needs instead. Starting with a look at the design process, Garrett then moves from simple cake designs to elegant, elaborate, whimsical, and theme cakes. Each chapter i..
От простого к сложному с Елизаветой Глинской
1500 грн
Елизавета Глинская - победитель телевизионного проекта «Мастер Шеф 2» Украина, выпускница школы кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Париже, лауреат Чемпионата мира по кондитерскому искусству Mondial des arts sucres 2016 в Париже, основатель и преподаватель Кондитерской школы «GL». Книга в твердом переплете, формата 290 х 210, состоит ..
Проще простого с Елизаветой Глинской
600 грн
Несколько слов от автора: "Здесь собраны десерты моей семьи, ну и как ее неотъемлемая часть, я взяла на себя ответственность, собрать все воедино. Нет, нет, это не запечное яблочко, не клубника со сливками и даже не хлеб с маслом - это Вы и без меня сможете, все куда интереснее. При этом, уверяю, мне удалось сохранить легкость и простоту в приготовлении, п..
Cakes and Cake Decorating
364 грн
This is a complete guide to cake decorating techniques, with over 100 projects, from traditional classics to the latest in contemporary designs. It shows you how to make stunning cakes for special occasions such as weddings, christenings, birthdays and Christmas. It offers step-by-step instructions for mastering the techniques of working with royal icing, su..
Chocolate Bible
468 грн
Indulge yourself with this sumptuous book that celebrates all things chocolate, from history to recipes...
Cupcakes and Muffins: 150 Delicious Recipes
728 грн
150 delicious tried-and-tested muffin and cupcake recipes to enjoy at any time of day * Everything you need to know about making, baking and decorating muffins and cupcakes, with easy-tofollow step-by-step instructions * Includes a complete cook's guide to all the ingredients and equipment you need, plus a total of 250 delightful photographs illustrating eve..
The Chocolate and Coffee Bible
520 грн
Celebrating our love of coffee and chocolate, here are cakes, pastries, brownies, desserts and more...
The Great Big Baking Book: Over 200 Recipes
364 грн
Delectable recipes for every kind of bake, cake, bread, biscuit and tempting teatime treat A one-stop collection to meet all your needs, from everyday bread rolls to celebration party gateaux Includes classic international specialties such as Italian Almond Biscotti, American Pumpkin Pie and English Scones All techniques explained, whether you are making a s..
Бисквиты, кексы, чизкейки с начинками на любой вкус
120 грн
В этой книге собрана выпечка, которую легко приготовить, но невозможно забыть ее вкус! Популярный кулинарный автор и блогер, мастер кондитерского искусства Виктория Головашевич собрала коллекцию самых вкусных бисквитов, кексов, чизкейков и маффинов. Это традиционные и необычные рецепты лакомств, которые полюбят взрослые и дети. Воздушное тесто предлагается с..
Випічка (Baking)
640 грн
This book features over 300 delectable cookies, cakes, pies, tarts, brownies, bars and breads, shown step by step with more than 1350 photographs. More than 300 recipes featuring a mouthwatering selection of homemade treats for every occasion. Delicious recipes for cakes and family tea-time treats to tempt you to revive the art of traditional home baking. It..
Випічка: 400 рецептів (Complete Book of Baking)
570 грн
Over 400 recipes featuring delectable homemade breads, pies, tarts, muffins, cookies and cakes, including a selection of low fat recipes A comprehensive look at breads - from everyday loaves to classic international specialities Delicious recipes for cakes and family tea-time favourites to tempt you to revive the art of traditional home baking Wonderfully il..
Вкус из детства: торты и пирожные. Киевский, Наполеон, Пражский, Медовик, Полет, Спар..
94 грн
Торты «Полет», «Спартак», «Медовик», «Киевский», пирожное «Картошка», «Корзиночка» с белковым кремом — все мы помним вкус сладостей, ассоциирующихся у нас с детством. Спустя годы каждый сохранил в душе теплые воспоминания. С книгой рецептов вы сможете снова побаловать своих родных по-настоящему душевными тортами и пирожными, которые станут любимым лакомством..
Воздушная выпечка
94 грн
Изумительные рецепты выпечки на любой вкус: хрустящие трубочки, песочные корзиночки, любимые с детства орешки, эклеры, вафельные десерты и множество великолепных идей для закусок! С ягодами, кремом или паштетом, - такая выпечка понравится каждой хозяйке и придется по вкусу самому избалованному гостю! Пошаговые инструкции и яркие иллюстрации помогут вам легко..
Восточные сладости (технология, рецептуры, рекомендации)
60 грн
В книге приведены сведения о сырье, применяемом в производстве восточных сладостей в соответствии с требованиями технических условий, дана рецептура и технология различных восточных сладостей, рекомендации по использованию рецептур. Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности и широкого круга читателей...
Десерты без выпекания: чизкейки, тирамису, панна-кота, желе и многое другое!
125 грн
Для тех, кто ценит время, мастер кондитерского искусства Виктория Головашевич собрала самые вкусные рецепты десертов без выпечки. Потрясающе нежное шоколадное или йогуртовое желе, тающее во рту, классическая панна котта и изысканное крем-брюле, непревзойденный тирамису и воздушный мусс, торт-мороженое, который станет украшением праздничного стола, всевозможн..
Домашні кондитерські вироби
208 грн
Наведено різноманітні рецепти кондитерських виробів - від найпростіших і дешевих до складних, вигадливих. Подано рекомендації щодо Приготування різних видів тіста, кремів, глазурей, помадок, просочень. Вміщено рецепти фаршів та начинок. Крім рецептів печених виробів, наведено рецепти солодких страв і десертів, східних солодощів, а також солодких страв для ді..
Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов
1625 грн
Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс – дипломированные пекари, кондитеры и совладельцы популярной сети «Булочная на Бурке-стрит», впервые открывшей свои двери в оживленном сиднейском пригороде Сурри Хиллз в 2004 году. Булочная быстро обрела легендарную славу, благодаря традиционному деревенскому хлебу, безупречным пирогам и изысканным пирожным. Сиднейцы долго хранил..
Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ
0 грн
Книга является продолжением получившей заслуженное признание в России и за рубежом книги «Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам». Современные условия производства, новые запросы потребителей, расширение ассортимента ингредиентов, используемых при производстве мучных изделий, – все это порождает ряд новых вопросов у специалистов. В книге рассмотре..
Збірник «Рецептури. Торти, тістечка, рулети, перекладенці бісквітні» (в 2-х томах)
6240 грн
Внесено рецептури на широкий асортимент продукції та напівфабрикатів з урахуванням нових видів сировини − усього більше 300 рецептур...
Золотая книга шоколада
1150 грн
Пожалуй, самая роскошная, завершенная и красивая книга, посвященная одному из самых чувственных продуктов — шоколаду.Интересные и увлекательные истории про шоколад от древних времен до наших дней, множество качественных фотографий и более 300 рецептов: всё это объединено итальянскими дизайнерами и отпечатано на глянцевой бумаге высокого качества с целью вопл..
Кексы. Куличи. (сырьё, технология, оборудование, рецептуры)
447 грн
В книге дана обширная информация о сырье, применяемом в производстве кексов и куличей, необходимом инвентаре и оборудовании для приготовления изделий на предприятиях различной мощности, в общественном питании и в домашнем хозяйстве, рецептуры и технология изготовления. Приведены рецептуры из сборника рецептур для кондитерской промышленности и рецептуры, расс..
Львівські пляцки і торти
120 грн
Відчуйте Львів на смак! Пляцки – традиційна галицька випічка із вдалим поєднанням коржів, начинок і кремів. Це не торти і не пироги, особливість пляцків – у простоті та неперевершеному смаку. Їх можна випікати як щодня, так і на свята. Різноманіття рецептів та колоритність назв у цій книзі здивує навіть найбільш затятих господинь: «Ранкова роса», «Три бажанн..
Мамочкина выпечка. Все по госту из дрожжевого, песочного, заварного, пряничного и сло..
94 грн
Запах маминого торта, воздушного печенья и сочной запеканки — как машина времени, которая возвращает в детство. Сразу вспоминается вкус домашних сладостей, кексов, пирогов и прочих лакомств, испечённых по старым проверенным рецептам без вредных красителей и консервантов. С этой книгой вы сможете приготовить вкусную домашнюю выпечку, ведь все собранные в ней ..