(067) 443-93-97, (073) 443-93-98, (050) 443-93-99

Восточные сладости (технология, рецептуры, рекомендации)

  • 50грн
  • Автор: Могильный М.П.
  • Видавництво: ДеЛи
  • Рік видання: 2002
  • Сторінок: 148
  • Склад: В наявності
В книге приведены сведения о сырье, применяемом в производстве восточных сладостей в соответствии с требованиями технических условий, дана рецептура и технология различных восточных сладостей, рекомендации по использованию рецептур. Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности и широкого круга читателей.
  • ISBN: 5-94343-030-X
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: М'яка
  • Розмір: 145 х 200 мм
  • Вага: 200г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів