(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

Гігієна та санітарія закладів ресторанного господарства

  • 195грн
  • Автор: Євлаш В.В. та інші
  • Видавництво: Світ книг
  • Рік видання: 2019
  • Сторінок: 246
  • Склад: На замовлення

Навчальний посібник вміщує учбовий матеріал, який обґрунтовує з наукових позицій важливі завдання професійної діяльності спеціалістів ресторанної справи, в тому числі - раціональну організацію санітарного режиму підприємств, яка забезпечує санітарно-гігієнічну безпеку харчових продуктів, профілактику захворювань, які виникають внаслідок вживання недоброякісних продуктів харчування та професійних захворювань.

  • ISBN: 978-966-2678-58-1
  • Мова видання: УКР
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 215мм
  • Вага: 500г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів