Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Технологія харчових продуктів функціонального призначення
- 614 грн
- Автор: Мостова Л.М. та інші
- Видавництво: Харків
- Рік видання: 2013
- Сторінок: 450
- Склад: На замовлення
Розглянуто сучасні питання харчування людини, особливості лікувально-профілактичного харчування, концепції та теорії оздоровчого харчування, характеристику та властивості функціональних інгредієнтів, категорії функціональних продуктів, особливості конструювання функціональних харчових продуктів, напрямки розробки технології приготування страв. Запропоновано методики та алгоритми розрахунку харчових продуктів функціонального харчування за допомогою сучасних комп'ютерних програм.
- ISBN: 978-617-7017-83-6
- Мова видання: УКР
- Тип обкладинки: Тверда
- Розмір: 210 х 290 мм
- Вага: 1,500г
