Питание: dtv-Atlas - это уникальный справочник, в котором можно найти научно обоснованные ответы на многие вопросы, важные для каждого человека, относительно рационального питания и здорового образа жизни. Авторам удалось в книге относительно небольшого объема подать максимальное количество полезной информации, в частности по таким важнейшим проблемам, как свойства питательных веществ, продукты питания, созданные с помощью генной инженерии, облученные продукты питания, болезни, возникающие вследствие нарушения органических требований к питанию, диеты и многие другие. Цветные иллюстрации дополняют содержание соответствующих текстов и помогают читателю получить необходимую информацию быстро и в доступной форме.

Издание рассчитано на широкий круг читателей. Книга будет полезной специалистам, которые имеют дело с питанием как важнейшим средством сохранения здоровья и обеспечения здорового образа жизни человека или с изготовлением продуктов питания.