(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

Інноваційні технології продуктів бродіння і виноробства

  • 190грн
  • Автор: Домарецький В.А.
  • Видавництво: НУХТ
  • Рік видання: 2012
  • Сторінок: 487
  • Склад: В наявності
Наведено узагальнену інформацію про сучасні інноваційні енерго- та ресурсозберігальні технології солоду, пива, дріжджів, вина, алкогольних і безалкогольних напоїв. Значну увагу приділено комплексному переробленню сировини, використанню нетрадиційної сировини для розширення асортименту та підвищення якості товарної продукції. Розглянуто питання щодо зменшення відходів виробництва й очищення стічних вод з отриманням біогазу та активного мулу.
  • ISBN: 978-966-612-130-4
  • Мова видання: УКР
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 215 мм
  • Вага: 500г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів