У навчальному посібнику описано хімічний склад рослинних організмів ті біохімічні процеси, що в них відбуваються. Розкрито структурні й метаболічні особливості рослинних клітин. Показано тісний зв'язок фітобіохімії з практикою сільського господарства, низкою галузей промисловості, медициною. Значну увагу приділено вторинному метаболізму вищих рослин. Наведено сучасні дані досліджень впливу на організм людини біологічно активних речовин рослин. Для студентів, аспірантів та науковців біологічних спеціальностей університетів та педагогічних, сільськогосподарських, медичних ВНЗ.