Книга раскрывает следующие темы: • Гигиена вымени • Доильная техника • Менеджмент доения • Пищевые инфекции, которые передаются через сырое молоко • Молоко и право • Строение и функция молочной железы • Качество молока • Факторы влияния на здоровье вымени • Диагностика и лечение заболеваний вымени • Ранение сосков вымени • Профилактические мероприятия по сохранению здоровья вымени • Организация периода сухостоя • Особенности здоровья вымени у овец и коз • Прямая реализация молока и молочных продуктов