Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Технология изготовления вареных колбас: технологическое руководство
- 42 грн
- Автор: Хорст, Брауэр.
- Видавництво: Техника
- Рік видання: 2002
- Сторінок: 104
- Склад: Товар закінчився
На жаль,
цей товар закінчився
цей товар закінчився
Освещаются как производственные, так и хозяйственно-экономические вопросы изготовления колбас и мясных изделий. Подробно рассматриваются разнообразные способы куттерования, использование различных добавок и красящих веществ, изложен принцип органолептической оценки качества вареных колбас.
- ISBN: 966-575-080-1
- Мова видання: РУС
- Тип обкладинки: М'яка
- Розмір: 140 х 200 мм
- Вага: 150г
