(067) 443-93-97, (073) 443-93-98, (050) 443-93-99

Техника

Техника

Технология изготовления вареных колбас: технологическое руководство

40грн

Освещаются как производственные, так и хозяйственно-экономические вопросы изготовления колбас и мясных изделий. Подробно рассматриваются разнообразные способы куттерования, использование различных добавок и красящих веществ, изложен принцип органолептической оценки качества вареных колбас...

Показано з 1 по 1 із 1 (1 сторінок)