Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Quality features of spelt wheat grain
- 73 грн
- Автор: Liubych V.
- Видавництво: Lambert
- Рік видання: 2017
- Сторінок: 110
- Склад: На замовлення
Features of forming the quality of grain of different varieties and strains of spelt wheat depending on abiotic and biotic factors? its technological evaluation, yield and flour quality, baking, pasta, cereals and confectionery properties are given. The biological value of grain is determined by the content of amino acids in grain and antioxidant capacity. Perspectives of wheat grain use for processing are substantiated and features that determine the quality of finished products are defined.
- ISBN: Без ISBN
- Мова видання: EN
- Тип обкладинки: М'яка
- Розмір: 145 х 200 мм
- Вага: 1,000г
