Успішна діяльність фахівців із ресторанної справи тісно пов’язана з основами знань із  професійної етики, психології та етикету надання послуг у підприємствах ресторанного господарства. Вирішення завдань і проблем професійної етики та психології засновано на  загальних засадах психологічних і етичних аспектів. У навчальному посібнику наведено теоретичні основи правил етикету надання послуг  у закладах ресторанного господарства. Висвітлено основні підходи до професійної психології, етики обслуговування споживачів. Наведено поняття іміджу та етапів його формування.

Рекомендовано для учнів ПТНЗ, студентів ВНЗ, коледжів усіх форм навчання, а  також всіх, хто цікавиться психологічно-етичними питаннями в сфері ресторанного обслуговування.