За результатами проведених натурних досліджень з вивчення причинно-наслідкового зв’язку впливу комплексу природно-лікувальних ресурсів курорту на гіперліпедемічний стан організму та обробки хімічного складу, енерговитрат відкоригована картотека блюд. Оптимізація витрат на організацію харчування, коригування продуктового набору та нутрієнтного складу згідно з концепцією санаторно-курортного харчування, поглибленого вивчення складових технологичного процесу забезпечить перспективу розвитку курортної галузі.

Для спеціалістів санаторно-курортного обслуговування, спеціалізованих навчальних закладів, широкого кола читачів.