(067) 443-93-97, (073) 443-93-98, (050) 443-93-99

Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности

  • 280грн
  • Автор: Антипова Л.В.
  • Видавництво: Гиорд
  • Рік видання: 2006
  • Сторінок: 384
  • Склад: На замовлення
В книге обобщены и систематизированы современные о структуре и физико-химических свойствах коллагена в составе основного и вторичного сырья мясной промышленности, приведены новые сведения о гисто-морфологических и биохимических особенностях тканевого состава вторичных продуктов переработки сельскохозяйственных животных и птиц.
  • ISBN: 5-98879-007-0
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 215 мм
  • Вага: 500г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів