(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

Токсикологія продуктів харчування

  • 400грн

харчова хімія

Послідовно висвітлено теоретичні основи харчової токсикології, токсикологічну дію відомих забруднювачів харчових продуктів на організм людини та його інтоксикацію бактеріями та вірусами, забруднення харчових продуктів природними токсикантами, токсикологію харчових добавок. Наведено дані щодо канцерогенної, мутагенної та тератогенної дії токсикантів, проблем харчової алергії та дисбалансу компонентів їжі.
  • ISBN: 978-966-941-497-7
  • Мова видання: УКР
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 170 х 240 мм
  • Вага: 1,000г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів