Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Технологія продуктів зі знежиреного молока, молочної сироватки і маслянки
- 120 грн
- Автор: Грек О.В. та ін.
- Видавництво: НУХТ
- Рік видання: 2011
- Сторінок: 210
- Склад: 2-3 дні
Наведено склад і властивості знежиреного молока, сироватки і маслянки, доведено доцільність їх комплексного та раціонального перероблення, систематизовано сучасний асортиментний ряд продуктів із вторинних молочних ресурсів, розглянуто основні технології їх одержання. Для студентів, аспірантів і викладачів вищих навчальних закладів, а також фахівців молочної промисловості.
- ISBN: 996-612-106-9
- Мова видання: УКР
- Тип обкладинки: М'яка
- Розмір: 145 х 200 мм
- Вага: 500г
