(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

#Шефы миксуют. Салаты и закуски

  • 650грн

О чем эта книга

«#Шефы миксуют. Салаты и закуски» – это книга, включающая в себя более 70 оригинальных рецептов салатов и закусок родом из кухонь разных народов мира в авторской интерпретации звездных шеф-поваров.

Для кого эта книга

Салаты и закуски, представленные в книге, – хиты продаж в самых успешных ресторанах России. В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении собраны 75 рецептов закусок и салатов от 25 наиболее ярких и неординарных российских и иностранных шеф-поваров. В коллекцию вошли как классические салаты и закуски в авторском исполнении, так и самобытные блюда, которые украсят меню любого современного ресторана и непременно будут популярны среди гостей.

Почему мы решили издать эту книгу

В каждом рецепте салатов и закусок от шеф-повара:

  • Технология приготовления, подробная и понятная
  • Комментарии шеф-повара по рецепту салата или закуски: особенности приготовления или подачи, нюансы использования определенных ингредиентов
  • Фотографии рецепта, подготовленные профессиональным фуд-стилистом
  • Секретные «фишки» шеф-поваров – авторов рецептов салатов и закусок.

Среди авторитетных шеф-поваров, поделившихся своим рецептом салата или закуски – Виктор Апасьев (ресторан Tarantino), Сергей Ерошенко (ресторан «Честная кухня»), Кристиан Лоренцини (рестораны Buono и Christian), Рустам Тангиров (ресторан Sixty), Режис Тригель (рестораны «45 параллель», Brasserie Мост, бар «Стрелка»), Дмитрий Шуршаков (ресторан «Мюсли»).

  • ISBN: 978-5-98176-125-6
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 210 х 280 мм
  • Вага: 1,000г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів