В монографии приведены полученные в последние годы на кафедре теплофизики и прикладной экологии Одесской национальной академии пищевых технологий результаты экспериментально-расчетных исследований теплофизических свойств различных нанофлюидов, перспективных для применения в холодильной технике. Наряду с экспериментальной информацией о вязкости, теплопроводности, плотности, теплоемкости, поверхностном натяжении и давлении насыщенных паров нанофлюидов, приведены методы прогнозирования указанных свойств. Рассмотрены технологии приготовления нанофлюидов, вопросы оценки их коллоидной устойчивости.

Монография предназначена для студентов, аспирантов, инженеров и научных сотрудников, которые занимаются проектированием, созданием и эксплуатацией холодильного и теплоэнергетического оборудования