(067) 443-93-97, (050) 443-93-99 - - - МИ ПРАЦЮЄМО!

Фізико-хімічні основи одержання ефірних олій

  • 100грн
  • Автор: Фролова Н.Е.
  • Видавництво: НУХТ
  • Рік видання: 2011
  • Сторінок: 263
  • Склад: В наявності
Наведено відомості про ефіроносну сировину, методи фармакогностичного аналізу для оцінювання її якості. Розглянуто способи виділення ефірних олій з рослинної сировини та методи дослідження їх фізико-хімічних властивостей. Особливу увагу приділено розгляду методів газової хроматографії для вивчення компонентного складу ефірних олій та одержання з них ароматизаторів. Для студентів технологічних спеціальностей вищих навчальних закладів харчової промисловості. Може бути корисним інженерам-технологам харчових виробництв і працівникам дослідницьких лабораторій.
  • ISBN: 978-966-612-113-7
  • Мова видання: УКР
  • Тип обкладинки: М'яка
  • Розмір: 145 х 200 мм
  • Вага: 500г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів