(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

Дифференциальный термический анализ пищевых жиров

  • 100грн
  • Автор: Полянский К. К.
  • Видавництво: ДеЛи
  • Рік видання: 2004
  • Сторінок: 85
  • Склад: На замовлення
В монографии рассмотрены основы метода ДТА, позволяющего с достаточной точностью определить состав жировых композиций, методики обработки термографических данных, впервые обобщены и систематизированы данные по дифференциальному термическому анализу пищевых жиров, технологические свойства пищевых жиров.
  • ISBN: 5-94343-065-2
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: М'яка
  • Розмір: 145 х 215 мм
  • Вага: 150г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів