(067) 443-93-97, (073) 443-93-98, (050) 443-93-99

Высокотемпературная микронизация в производстве зернопродуктов

  • 390грн
  • Автор: Зверев С.В.
  • Видавництво: ДеЛи
  • Рік видання: 2009
  • Сторінок: 222
  • Склад: В наявності
Книга посвящена технике и технологии термообработки зерна, семян, круп и подобных сыпучих продуктов в потоке инфракрасного (ИК) излучения. Приведены результаты экспериментов, дающие представления о происходящих при этом физических и биохимических изменениях. Даны основы расчета оборудования и примеры применения высокотемпературной микронизации в технологических процессах зернопереработки.
  • ISBN: 978-5-94343-202-6
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 215 мм
  • Вага: 500г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів