(067) 443-93-97, (050) 443-93-99 - - - МИ ПРАЦЮЄМО!

Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания

  • 666грн
  • Автор: Позняковский В.М. и др.
  • Видавництво: Инфра-М
  • Рік видання: 2018
  • Сторінок: 336
  • Склад: На замовлення

HACCP

В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. Рассмотрены понятие «качество» как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ISO серии 9000. Дан анализ основных аспектов систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции HACCP, ISO 22000, GMP.
  • ISBN: 978-5-16-006184-9
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 215 мм
  • Вага: 400г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів