(067) 443-93-97, (073) 443-93-98, (050) 443-93-99

Організація готельно-ресторанної справи

  • 760грн
  • Автор: Ковєшніков В.С.
  • Видавництво: Кондор
  • Рік видання: 2015
  • Сторінок: 752
  • Склад: 2-3 дні

Ресторан, готель

У навчальному посібнику систематизовано і викладено теоретичні, методичні і практичні питання управління сучасними готелями та ресторанами. Простежено історію управління готелями та ресторанами, висвітлено основний понятійний апарат, докладно досліджено сучасні функції управління і системи обслуговування в готелях та ресторанах. У розділах посібника, присвячених функціональному менеджменту, досліджуються комплексні менеджерські функції і бізнес-процеси в готелях та ресторанах.
  • ISBN: 978-617-7278-00-8
  • Мова видання: УКР
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 200 мм
  • Вага: 800г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів