(067) 443-93-97, (073) 443-93-98, (050) 443-93-99

Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика

  • 1500грн
  • Автор: Красуля О.Н.
  • Видавництво: Гиорд
  • Рік видання: 2014
  • Сторінок: 320
  • Склад: На замовлення
Книга позволяет студентам освоить информационные технологии разработки моделей рецептур пищевых продуктов, методы математического программирования функционально­технологических свойств многокомпонентных рецептур, в том числе учет взаимодействия их компонентов; она написана в соответствии с Государственным образовательным стандартом.
  • ISBN: 978-5-98879-164-5
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 215 мм
  • Вага: 500г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів