(067) 443-93-97, (073) 443-93-98, (050) 443-93-99

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов

  • 695грн
  • Автор: Николаенко О.А.
  • Видавництво: Гиорд
  • Рік видання: 2011
  • Сторінок: 176
  • Склад: На замовлення
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся сведения о реактивах, оборудовании, необходимых для проведения исследований. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 260302.65 «Технология рыбы и рыбных продуктов», 260602.65 «Пищевая инженерия малых предприятий», а также аспирантов, магистров и инженерных работников.
  • ISBN: 978-5-98879-133-1
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: М'яка
  • Розмір: 145 х 215 мм
  • Вага: 300г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів