(067) 443-93-97, (073) 443-93-98, (050) 443-93-99

Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение

  • 250грн
  • Автор: Болотов В.М.
  • Видавництво: Гиорд
  • Рік видання: 2008
  • Сторінок: 240
  • Склад: В наявності
Представлена информация о составе, химической структуре и свойствах натуральных, идентичных натуральным и синтетических пищевых красителей и сведения о способах получения и применения некоторых натуральных красителей, предложены пути расширения их технологических возможностей.
  • ISBN: 978-5-98879-057-0
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 215 мм
  • Вага: 250г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів