(067) 443-93-97, (073) 443-93-98, (050) 443-93-99

Гомогенизация и гомогенизаторы

  • 240грн
  • Автор: Нужин Е.В.
  • Видавництво: ОНАХТ
  • Рік видання: 2007
  • Сторінок: 264
  • Склад: На замовлення
Рассмотрены проблемы движения молока, как двухфазной среды, с большими скоростями. Особое внимание уделено процессам деформации и распада жидких дисперсных частиц (жировых глобул) в потоке молока. Изложены методы расчета главных характеристик процесса гомогенизации.
  • ISBN: 978-966-389-122-4
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 200 мм
  • Вага: 450г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів