(067) 443-93-97, (073) 443-93-98, (050) 443-93-99

Гігієна рослинних харчових продуктів

  • 150грн
  • Автор: За ред. Богатко Н.М.
  • Видавництво: Харків
  • Рік видання: 2015
  • Сторінок: 424
  • Склад: Товар закінчився
У підручнику висвітлені питання гігієни продукції рослинного походження. Важливе місце відводиться санітарно-гігієнічним вимогам стосовно виробництва, реалізації, зберігання, транспортування рослинних харчових продуктів, що продаються на агропродовольчих ринках, магазинах, супермаркетах, оптових базах України. Подано порядок інспектування державними інспекторами ветеринарної медицини з метою перевірки стану додержання ветеринарно-санітарних вимог до продукції рослинного походження, регламентованих законодавством. Важливим є розділ щодо показників для бракування продукції рослинного походження, за яких вона не допускається до продажу. Наведено вимоги чинних нормативно-правових актів до продукції рослинного походження та показана її ветеринарно-санітарна оцінка. Подано лабораторні методи контролю якості продукції рослинного походження. Для підготовки фахівців і студентів ОКР «Магістр» у вищих навчальних аграрних закладах ІІІ-ІV рівнів акредитації за спеціальністю «Ветеринарна медицина», а також для слухачів післядипломної освіти, лікарів ветеринарної медицини, які здійснюють державний ветеринарно-санітарний контроль і нагляд за рослинними харчовими продуктами.
  • ISBN: 978-617-7064-69-4
  • Мова видання: УКР
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 215 мм
  • Вага: 500г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів