• Traditional French cuisine clearly explained, with the kind of easy-to-follow instructions, tips, and guidance that have been handed down through generations.

• Includes delicious French regional specialities, from verdant Normandy to sun-drenched Provence. 

This cookbook provides a comprehensive collection of the very best recipes from the home kitchens of France, with 200 dishes for every occasion. Rustic regional specialities such as Ratatouille and Tarte Aux Prunes D'Alsace contrast with special occasion dishes, familiar in the best French restaurants, like Lobster Thermidor, Châteaubriand Béarnaise, or Crêpes Suzette. Step-by-step photographs ensure perfect results, whether you are attempting a hot soufflé, cooking crêpes for the first time, or brushing up on your pastry skills, while an informative introduction gives a fascinating insight into the background of this most revered of cuisines. 

• Чітко пояснено традиційну французьку кухню зі зрозумілими інструкціями, порадами та вказівками, які передавалися з покоління в покоління.

• Включає смачні регіональні страви Франції, від зеленої Нормандії до залитого сонцем Провансу.

Ця кулінарна книга містить вичерпну колекцію найкращих рецептів із домашньої кухні Франції з 200 стравами на будь-який випадок. Сільські регіональні фірмові страви, такі як Рататуй і Tarte Aux Prunes D'Alsace, контрастують зі стравами для особливих випадків, відомими в найкращих французьких ресторанах, як-от Lobster Thermidor, Châteaubriand Béarnaise або Crêpes Suzette. Покрокові фотографії гарантують ідеальні результати, незалежно від того, чи ви намагаєтеся приготувати гаряче суфле, готуєте млинці вперше чи вдосконалюєте свої навички кондитерської справи, тоді як інформативний вступ дає захоплююче розуміння передісторії цієї найшановнішої з кухонь.