(067) 443-93-97, (044) 412-27-01

CIP-мойка на пищевых производствах

  • 960грн
  • Автор: Тамим А.
  • Видавництво: Профессия
  • Рік видання: 2009
  • Сторінок: 288
  • Склад: На замовлення
CIP-мойка всё чаще применяется на украинских предприятиях пищевой промышленности. Внедрение Европейских стандартов предъявляет новые жесткие требования к качеству и безопасности продукции. Данный справочник содержит информацию о современных методах мойки и дезинфекции оборудования пищевых производств, в частности на предприятиях молочной и безалкогольной промышленности. Вынесены аспекты организации водоподготовки, водоснабжения и очистки воды. Изложены проблемы при подборе соответствующих моющих и дезинфицирующих средств. Значительное внимание авторы уделили эффективности управления операциями мойки и дезинфекции. Отдельная глава посвящена мойке мембранного оборудования, которая требует применения специальных технологий и моющих средств. Также поднимаются вопросы методов лабораторного контроля и гидродинамики.
  • ISBN: 978-5-93913-187-2
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 170 х 240 мм
  • Вага: 750г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Captcha