В настоящем издании впервые даны вместе требования международ­ных стандартов Соdех Аlimentarius и Директив Европейского Союза к питьевой и минеральной воде. Книга дополнена сведениями о требованиях к качеству и безопасно­сти питьевой и минеральной воды, установленных российскими сани­тарными нормативами и правилами, американскими правительственны­ми и неправительственными организациями. Данная книга предназначена для работников центров санитар­но-эпидемиологического надзора, производственных лабораторий пред­приятий по розливу минеральной и питьевой воды, аналитических цен­тров, химико-аналитических и санитарных лабораторий предприятий, работников геологических служб, производителей приборов и оборудо­вания для контроля качества воды.