(067) 443-93-97, (050) 443-93-99 - - - МИ ПРАЦЮЄМО!

Формування якості ягідної продукції під час виробництва та реалізації

  • 364грн
  • Автор: Шестопал Г.С.
  • Видавництво: Львів
  • Рік видання: 2016
  • Сторінок: 536
  • Склад: Товар закінчився

Ягоди

У монографії комплексно розглянуто всі аспекти розвитку ягідництва в Україні, висвітлено сучасний стан і проблеми ринку ягідної продукції. Розкрито історію походження ягідних культур, поживну, лікувальну та технічну цінність їх плодів, вплив умов зовнішнього середовища на формування хімічного складу плодів ягідних культур і його зміну протягом вегетаційного періоду, хіміко-технологічний аналіз ягід смородини чорної та порічок при зберіганні та заморожуванні. Представлено сучасні технології вирощування високих врожаїв ягідної продукції в тому числі і науково-практичні аспекти виробництва органічної продукції. Наведено господарсько-біологічну характеристику помологічних сортів ягідних культур, критерії ідентифікації ягідної продукції. Розглянуто вимоги щодо постачання, реалізації та контролювання товарної якості свіжої ягідної продукції.

Книга буде корисною викладачам, аспірантам, студентам вищих і середніх навчальних закладів, науковим працівникам та державним службовцям, спеціалістам сільськогосподарських і торговельних підприємств, фермерам, власникам присадибних господарств.

  • ISBN: 978-966-345-307-1
  • Мова видання: УКР
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 140 х 220мм
  • Вага: 750г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів