В книге предоставлены результаты научных исследований ученых и специалистов ННЦ «ИВиВ им. В. Е. Таирова» в области виноградарства и виноделия. Отражены основные вопросы научного ведения виноградарства. Много полезной информации : устойчивости виноградной лозы к морозу и засухе, формирование сортовых ресурсов винограда в Украине, клоновая селекция, система санитарного контроля посадочного материала винограда в Украине, система формирования и ведения кустов винограда, орошение промышленных насаждений винограда, защита виноградных насаждений от болезней и вредителей, механизация работ в виноградарстве, тенденции современного виноделия ми основные технологии производства новых марок вин из сортов украинской селекции, переработка вторичных продуктов виноделия.