Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Технологія напівфабрикату сирного структурованого з використанням желатину
- 200 грн
- Автор: За ред. Гурського П.В.
- Видавництво: Університетська книга
- Рік видання: 2016
- Сторінок: 134
- Склад: Друк на замовлення 7-10 днів
Монографія містить концентровану та комплексну наукову інформацію, що стосується використання нежирного сиру та ядра соняшникового насіння при виробництві структурованих продуктів у закладах ресторанного господарства, а також технологічні розрахунки, рисунки, діаграми, таблиці.
- ISBN: Без ISBN
- Мова видання: EN
- Тип обкладинки: М'яка
- Розмір: 145 х 200 мм
- Вага: 150г