(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

Технология отрасли (производство растительных масел)

  • 1144 грн
  • Автор: Мхитарьянц Л.А., Корнена Е.П., Мартовщук Е.В., Мустафаев С.К.
  • Видавництво: Гиорд
  • Рік видання: 2009
  • Сторінок: 352
  • Склад: Товар закінчився

Учебник написан на основе действующей программы дисциплины «Технология отрасли» для студентов высших учебных заведений, обучающихся специальности 260401 — «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов».
В учебнике изложены научные и практические основы процессов производства растительных масел. Приведены режимы отдельных технологических операций при переработке семян различных масличных культур и современное аппаратурное оформление данных процессов. Дана информация о новейших технологических линиях переработки масличного сырья и рассмотрены проблемы его рационального использования.

  • ISBN: 978-5-98879-111-9
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 210 мм
  • Вага: 400г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів