(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

Технології мукомельного і круп'яного виробництва

  • 364 грн
  • Автор: Мерко І.Т.
  • Видавництво: ОНАХТ
  • Рік видання: 2010
  • Сторінок: 472
  • Склад: Товар закінчився
В підручнику наведено наукові основи та технології переробки зерна в борошно та крупи. Зерно і зернові продукти. Технологічні процеси очистки, підготовки і переробки зерна в муку і крупу. Технології мукомельного виробництва. Технології круп'яного виробництва. Контроль і управління технологічними процесами переробки зерна.
  • ISBN: 978-966-389-303-7
  • Мова видання: УКР
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 145 х 215 мм
  • Вага: 600г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів