(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника

  • 260 грн
  • Автор: Овсянникова О.В., Францева Т.П.
  • Видавництво: Лань
  • Рік видання: 2017
  • Сторінок: 96
  • Склад: Товар закінчився

Соняшник

В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами получения растительных белков из семян масличных.
  • ISBN: 978-5-8114-2998-1
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: М'яка
  • Розмір: 130 х 200 мм
  • Вага: 400г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів