(067) 443-93-97, (044) 412-27-01

Промислові технології переробки м'яса, молока та риби

  • 60грн
  • Автор: Перцевий Ф.В.
  • Видавництво: Інкос
  • Рік видання: 2014
  • Сторінок: 340
  • Склад: В наявності
Приділено особливу увагу чинникам, які впливають на формування якості та безпеки продукції: характеристиці сировини, особливостям технологічних процесів виробництва харчової продукції та візуальному представленню технологічних схем в 2D i 3D форматах для кращого розуміння взаємодії обладнання та протікання технологічних процесів.
  • ISBN: 978-617-598-098-9
  • Мова видання: УКР
  • Тип обкладинки: М'яка
  • Розмір: 145 х 200 м
  • Вага:

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів