Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Хранение продовольственных товаров
- 780 грн
- Автор: Николаева М.А.
- Видавництво: Форум
- Рік видання: 2019
- Сторінок: 303
- Склад: Товар закінчився
цей товар закінчився
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений по направлению подготовки "Торговое дело". В пособии рассмотрены теоретические вопросы хранения продовольственных товаров, а также особенности хранения товаров однородных групп. Авторы приводят инновационные классификации товаров по физиологическому состоянию, глубине технологической обработки, а также чувствительности к основным показателям климатического режима. Такое деление позволяет научно обосновать выбор климатического и санитарно-гигиенического режимов хранения продовольственных товаров, предотвратить их повышенные потери.
Учебное пособие может быть полезно практическим работникам, осуществляющим хранение продовольственных товаров.
- ISBN: 978-5-8199-0437-4
- Мова видання: РУС
- Тип обкладинки: Тверда
- Розмір: 145 х 215 мм
- Вага: 500г