(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

Гигиена питания. Руководство для врачей

  • 500грн
  • Автор: Королев А.А.
  • Видавництво: Гэотар
  • Рік видання: 2016
  • Сторінок: 624
  • Склад: На замовлення
В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний и алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Описаны подходы к обеспечению качества пищевой продукции при ее производстве и реализации. Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов.
  • ISBN: 978-5-9704-3706-3
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Вага: 750г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів