(067) 443-93-97, (050) 443-93-99

Формула шоколада. Техника работы с шоколадом

  • 880грн

Шоколад

Книга, созданная для всех любителей шоколада, а также для профессионалов кондитерского дела. Она написана одними из лучших кондитеров мира, людьми с огромным опытом работы с шоколадом, знакомыми со всеми техниками работы с этим вкусным и полезным продуктом: многократным чемпионом мира по кондитерскому искусству Еленой Шрамко и французским шоколатье Жаком Пуленом. Благодаря их опыту и знаниям, любой человек от новичка до профессионального шоколатье или шеф-повара сможет узнать всё о шоколаде и способах его приготовления, классических и новейших рецептах, а также создать свой неповторимый шедевр кондитерского искусства.

Эта книга раскроет все грани шоколадного ремесла, а также поможет разобраться с тонкостями приготовления и создания десертов и других блюд из этого наивкуснейшего продукта. Если вы любите шоколад, вам надоело покупать невкусные магазинные заменители шоколада, хотелось бы узнать что-то новое о нем и сделать неповторимый, полезный и вкусный десерт или конфеты из шоколада для себя, детей или удивить коллег-профессионалов — вам следует немедленно прочесть эту книгу! Вы никогда не вернётесь к магазинным сладостям, а с удовольствием будете готовить для себя, своих близких, а также повысите навыки приготовления этого удивительного продукта, если вы уже являетесь кондитером.

  • ISBN: 978-5-6040952-8-7
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 210 х 280 мм
  • Вага: 1,000г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів