Login or create an account
CloseReturning Customer
I am a returning customer
Login or create an account
CloseRegister Account
If you already have an account with us, please login at the login form.
Ваш обліковий запис створено!
Дякуємо за реєстрацію на ПрофКнига!
Ви будете повідомлені по електронній пошті, як тільки Ваш Особистий Кабінет буде активований адміністрацією магазину.
Якщо у Вас є якісь запитання, будь ласка пишіть нам.
Вихід
Ви вийшли з Особистого Кабінету.
Ваш кошик було збережено. Його буде відновлено при наступному вході у Ваш Особистий Кабінет.
Енергоматеріальні потоки харчових і мікробіологічних виробництв
- 494 грн
- Автор: За ред. Соколенка А.І.
- Видавництво: Кондор
- Рік видання: 2021
- Сторінок: 326
- Склад: 2-3 дні
В монографії "Енергоматеріальні потоки харчових і мікробіологічних виробництв" представлено теоретичне підґрунтя в оцінці енергетичних потенціалів сировинних потоків харчових виробництв і їх трансформацій, оцінці зовнішніх енергетичних потоків, що забезпечують трансформації матеріальних потоків, методи підвищення енергоекономічної ефективності існуючих технологій, оцінки втрат, пов'язаних з трансформаціями матеріальних потоків і методи їх обмежень, інформація щодо підвищення ефективності технологій подовжених термінів зберігання продукції, аналіз технологій вирощування аеробних мікроорганізмів та інтенсифікації масообмінних процесів в газорідинних середовищах на основі їх вторинних енергоресурсів. Монографія призначена для науковців і працівників харчової і переробної промисловості, а також для студентів, магістрантів і аспірантів вищих навчальних закладів в напрямку технологій та інженерії.
- ISBN: 978-617-7278-46-6
- Мова видання: УКР
- Тип обкладинки: М'яка
- Розмір: 145 х 215 мм
- Вага: 400г