(067) 443-93-97, (073) 443-93-98, (050) 443-93-99

Бортовое питание

  • 600грн
  • Автор: Артёмова Е.Н.
  • Видавництво: Лань
  • Рік видання: 2017
  • Сторінок: 188
  • Склад: На замовлення
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Туризм». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.
  • ISBN: 978-5-8114-2265-4
  • Мова видання: РУС
  • Тип обкладинки: Тверда
  • Розмір: 130 х 200 мм
  • Вага: 250г

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре
Захист від роботів